Le litchi est est un fruit emblématique de cette région de l’Océan Indien. On retrouve ici des morceaux fraîchement découpés. Macérés dans un rhum adouci au sucre de canne, ils développent de belles saveurs exotiques. Ce rhum arrangé est à déguster frais de préférence, à tout moment de l’apéritif au dessert.

La macération de gingembre est un incontournable, c’est une friandise toute tropicale et chaleureuse.